Recetas y Trucos para mejorar tus platos con la ayuda del agua de mar.

Consejo de Cocina con Rioka I

2017-10-11T15:37:40+00:0014 junio 2016|El Agua de Mar y la Cocina|

¿Sabes cómo limpiar bien las Almejas Vivas? Las Almejas, Chirlas, Coquinas, Tellinas y demás moluscos bivalvos viven normalmente enterradas en la arena de las costas o se cultivan en viveros que reproducen su hábitat natural. Normalmente, cuando las compramos vivas ya han sufrido algún tipo de lavado previo para quitar la arena, algas y otros elementos. [...]